La Leggendaria Scoperta del Caffè: Un Viaggio nell’Antica Etiopia 22 Dicembre 2023 – Posted in: Lo Sapevi che – Tags: , , , , , , , , , , , , ,

L’Origine Esotica del Caffè: Dalle Colline Etiopi alle Tazze del Mondo

Il caffè deve essere caldo come l’inferno, nero come il diavolo, puro come un angelo e dolce come l’amore (Napoleone Bonaparte)
La storia del caffè inizia come una narrazione avvolta nella leggenda e radicata nelle lussureggianti terre dell’Etiopia, nella regione abissina di Kaffa.
La Coffea arabica venne introdotta nello Yemen e qui fu coltivata ed esportata dal porto di Mokha/Mocha (da cui trarrà il nome la Moka, caffettiera ideata dall’italiano Alfonso Bialetti nel 1933); il paese arabo ebbe relazioni commerciali lunghe ed intense con l’Impero d’Etiopia.
Cominciarono ad essere coltivati circa 50.000 ettari nei due paesi. La prima testimonianza credibile della conoscenza dell’albero di caffè appare a metà del XV secolo, nei monasteri Sufi yemeniti.
Si dice che un pastore di nome Kaldi abbia scoperto questa magica bacca nel IX secolo, quando notò l’incredibile energia dei suoi caproni dopo aver mangiato i chicchi di una pianta sconosciuta.
Affascinato, Kaldi provò lui stesso i frutti, risvegliando in sé un vigore sorprendente. La notizia di questa scoperta si diffuse rapidamente, arrivando alle orecchie dei monaci di un vicino monastero.
I monaci realizzarono presto che questi chicchi li aiutavano a rimanere svegli durante le lunghe ore di preghiera e meditazione.
Col passare del tempo, il caffè iniziò il suo viaggio globale, arrivando prima in Yemen e poi diffondendosi nell’Impero Ottomano, in Persia, Egitto, e Nord Africa.
L’apertura della prima caffetteria a Costantinopoli nel 1554 segnò un altro capitolo importante nella storia del caffè. Il XVII secolo vide l’introduzione del caffè in Europa, dove divenne una bevanda amata e celebrata.
Colonia dopo colonia, il caffè si affermò come una delle bevande più popolari del mondo, coltivato in vasti territori delle Americhe e dell’Asia, grazie all’espansione delle potenze coloniali europee.
Senza il mio caffè del mattino, sono proprio come una pietra secca macinata (Johann Sebastian Bach)
Oggi, il caffè è più che una semplice bevanda; è un simbolo di cultura, conforto e comunità. Ogni tazza che gustiamo è un tributo a quel lontano pastore etiope e alle sue capre energiche, testimoni del primo capitolo di una storia lunga e affascinante.
Il caffè è un grande potente nel mondo; ha dato una bevanda che a una goccia cade nel cervello umano, esclude il sonno, allontana l’immagine della quiete, accende la fiamma della poesia (Honoré de Balzac)

Ecco 10 curiosità sul caffè da aggiungere al tuo blog

  1. Prima caffetteria: La prima caffetteria registrata fu aperta a Costantinopoli nel 1554. Questi luoghi divennero rapidamente centri sociali e intellettuali.
  2. Beethoven e il caffè: Ludwig van Beethoven era così preciso sul suo caffè che contava 60 chicchi per ogni tazza.
  3. Il caffè in guerra: Durante la Guerra Civile Americana, il caffè era talmente prezioso che i soldati lo usavano come moneta.
  4. Espresso vs. Caffè normale: Contrariamente a quanto si pensa, una tazza di caffè espresso contiene meno caffeina rispetto a una tazza di caffè filtrato, a parità di volume.
  5. Piante di caffè nel cosmo: Nel 2015, l’astronauta italiano Samantha Cristoforetti è stata la prima persona a bere un caffè espresso nello spazio.
  6. Il caffè più caro: Il Kopi Luwak, prodotto dalle feci della civetta delle palme, è uno dei caffè più costosi al mondo, noto per il suo processo di produzione unico.
  7. La borsa del caffè: Il caffè è il secondo prodotto più scambiato al mondo, dopo il petrolio. Esiste addirittura una Borsa del Caffè a New York.
  8. Varietà di caffè: Ci sono oltre 100 diverse specie di piante di caffè, ma solo l’Arabica e la Robusta sono le più commercializzate.
  9. L’etimologia di “Cappuccino”: Il termine “cappuccino” deriva dai frati cappuccini, il cui abito marrone ricorda il colore della bevanda.
  10. La scoperta del caffè decaffeinato: Il caffè decaffeinato è stato scoperto quasi per caso dall’impresario tedesco Ludwig Roselius negli anni ’20, quando un carico di chicchi di caffè venne inavvertitamente immerso in acqua di mare, rimuovendo in parte la caffeina.

Sai, è incredibile che il caffè riesca a riunire le persone in un modo che la religione e la filosofia non possono. Devi chiederti: se Galileo o Socrate avessero avuto un buon barista…(Jerry Seinfeld)

© copyright 2023 – tutti i diritti sono riservati.