Come parlano gli chef in cucina? ABC del gergo di brigata, fra codici “segreti” e parole sconosciute ai non addetti ai lavori 24 Giugno 2021 – Posted in: Lo Sapevi che, Parole

Alla scoperta dello slang di cucina utilizzato nei ristoranti di tutto il mondo, fra vecchie e nuove espressioni, frasi criptiche e codici cifrati da fare invidia alla CIA. La Notizia Come ogni comunità che si rispetti, anche la brigata di cucina dispone di uno slang proprio, che sul sito guide.michelin.com Pruepat Maprang Songtiengha cercato di censire. Per il gourmet italiano, un’utile introduzione alle atmosfere delle cucine internazionali, da compulsare di fronte a un reality in inglese.…