LA CARBONARA 25 Novembre 2018 – Posted in: Lo Sapevi che

La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio, e più in particolare di Roma preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso. I tipi di pasta tradizionalmente più usati sono gli spaghetti o i rigatoni. Origine Le origini del piatto sono tuttora incerte e al riguardo esistono diverse ipotesi, la più accreditata delle quali riconduce la sua comparsa ad un’origine laziale. Ipotesi appenninica Il piatto sarebbe stato “inventato” dai carbonai (carbonari in romanesco)…